Les cartouches filtrantes PURITY C Steam, spécialement conçues pour les fours et fours vapeur de petite à moyenne taille, permettent de réduire la dureté carbonate de l'eau potable et d'éviter ainsi la formation de calcaire dans les fours. De plus, la matière filtrante diminue la teneur en métaux comme le plomb ou le cuivre en tenant compte du réglage du by-pass. De même, la plupart des substances risquant d'altérer le goût et l'odeur telles que le chlore sont réduites.

Domaines d'application:

  • Fours vapeur et fours classiques


Technique de filtration:

  • Décarbonatation
"
Technologie de filtration éprouvée, adaptée aux fours vapeur et fours de petite à moyenne taille."
La meilleure eau pour une saveur optimale

PURITY C Steam bénéficie d'une technique de filtration éprouvée, conçue spécialement pour les besoins des fours vapeur et fours de petite à moyenne taille. Il permet de réduire la dureté de l'eau de manière fiable et retient les éléments indésirables qui risquent d'altérer le goût et l'odeur. Il est alors possible d'obtenir une eau idéale pour une cuisine vapeur parfaite et les fours sont protégés de l'entartrage. De plus, la tête de filtre éprouvée de la gamme PURITY Steam comprend un réglage de by-pass destiné à s'adapter aux fours à injection directe et chaudière.

Technologie PURITY Steam

La technologie PURITY Steam élimine les ions calcium et magnésium de l'eau potable de manière sélective grâce à sa résine échangeuse d'ions. De plus, la composition du filtre retient les métaux tels que le plomb et le cuivre selon le réglage du by-pass et réduit les substances risquant d'altérer le goût et l'odeur ainsi que les impuretés organiques. Le réglage variable du by-pass permet d'adapter la réduction de la dureté carbonate selon la dureté de l'eau sur le site local afin d'obtenir une qualité de filtration optimale.

Technologie IntelliBypass
IntelliBypass button

Grâce à la technologie IntelliBypass, le by-pass reste constant indépendamment du débit. Le résultat : une qualité de l'eau élevée et constante particulièrement en présence de faibles débits d'eau.

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Technique de filtration et coupe de la cartouche
Filtration stages PURITY Steam
1. Pré-filtration
Un préfiltre fiable retient efficacement les grosses particules.
2. Réduction de la dureté carbonate
La matière filtrante PURITY C Steam permet de réduire la dureté carbonate. Elle évite ainsi la formation de calcaire indésirable.
3. Filtration par charbon actif
L‘eau passe à travers un filtre à charbon actif qui élimine toutes les substances telles que le chlore et les composants organiques altérant la saveur et l‘odeur.
4. Filtration fine
À l‘issue du processus de filtration, un filtre permet de retenir toutes les particules fines.
La technologie PURITY implique:
•   Une qualité optimale de l'eau
Qualité exceptionnelle et constante de l'eau, exempte de substances risquant d'en altérer le goût et l'odeur
•   Le niveau de sécurité le plus élevé pour le produit
Pour un fonctionnement sans problème, une manipulation sûre et une reconnaissance pratique des données de fonctionnement
•   Une simplicité d‘utilisation
Fonctionnement plus rapide et plus simple que jamais
Les avantages offerts par PURITY C Steam:
Cross-section of heater element, one side with scale build-up and the other without
  • Les frais d'entretien et de réparation sont largement réduits
  • Utilisation possible après les adoucisseurs d'eau domestiques
Chef in front of oven
  • Les réglages du by-pass sont spécialement adaptés aux fours chaudière et à injection directe
  • Les dépôts de calcaire et les pannes associées sont réduits
  • Les buses vapeur fines restent ouvertes plus longtemps
Vos clients vont apprécier
Fish served on red gel?e
  • Des plats naturellement frais et aromatiques
  • Un aspect appétissant
  • Des produits de boulangerie savoureux et croustillants
  • Un développement complet des arômes
 PURITY C500 Steam PURITY C1100 Steam
Technologie de décarbonatation
Tête de filtre PURITY C Steam avec by-pass variable
Capacité11 fours vapeur/fours (avec une dureté carbonate de 10 °dH et un réglage du by-pass sur 1)
4,675 l 7,907 l
Système de filtration*
Pression maximale en service de 2 bar à 8,6 bar max
Température de l'eau à l'entrée 4 à 30 °C
Débit avec une perte de pression d'1 bar 300 l/h 300 l/h
Débit nominal 100 l/h 100 l/h
Perte de pression au débit nominal 0.1 bar 0.2 bar
Dimensions (L/P/H) avec tête de filtre 144 / 144 / 557 mm 184 / 184 / 557 mm
Poids (sec/mouillé) 4.6 / 6.9 kg 7.7 / 12.5 kg
Connexions de sortie et d'entrée d'eau G 3/8“
Position de fonctionnement horizontale et verticale
Utilisation possible après un adoucisseur général
PURITY C Steam Référence
Cartouche filtrante 1023320 (Pack de 1) 1023328 (Pack de 20)
Tête filtrante 1023325 (Pack de 1), 1023315 (Pack de 20)
Kit de tête de filtre PURITY C Steam (tête de filtre, clapet anti-retour 3/8 “, test de dureté carbonate, kit réducteur filetage interne 3/8 “ – filetage externe 3/4 “) 1026234
Accessoires Référence
Clapet anti-retour 3/8“ 1000639 (Pack 3)
Test de dureté carbonate 710800
Kit réducteur filetage interne 3/8“ – filetage externe 3/4“ 1000898 (Pack de 2)
Flexible DN13, 2,0 m, 3/4“ – 3/4“ 1007721
Compteur volumétrique BRITA 10 – 100 A 298900
Remarques 1Les capacités données ont été testées et calculées dans des conditions d'utilisation et de fonctionnement courantes de l'appareil. En raison de facteurs externes (tels que des variations de la qualité de l'eau brute, l'utilisation et/ou le type d'appareil), des variations peuvent survenir par rapport à ces résultats.
* Le système de filtration PURITY C Steam ne peut fonctionner qu'avec la tête de filtre PURITY C Steam.

Seule de l'eau potable d'un point de vue réglementaire est autorisée pour l'alimentation des filtres à eau BRITA.
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91030 EVRY cedex

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