BRITA PROGUARD Gastronomy 200

Son système haute performance avec débit puissant répond à tous les besoins des cuisines professionnelles.

Numéro de l’article: 1053696

Information sur le produit:

• Protection optimale : 2 membranes d'osmose inverse de première qualité avec un taux de rétention des minéraux ≥ 97 % protègent votre appareil de la corrosion, du calcaire et des dépôts de gypse

• Ajustement individuel : niveau de minéralisation grâce à un mélange réglable d'eau du réseau préfiltrée

• Haute capacité : système très performant avec un débit suffisant de 200 l/h (à une température d’arrivée d’eau de 25 °C) et de 140 l/h (à 15 °C)

• Manipulation et fonctionnement faciles : système d’osmose inverse avec pompe rotative

BRITA PROGUARD Gastronomy 200

Son système haute performance avec débit puissant répond à tous les besoins des cuisines professionnelles.

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Une solution exclusive pour vos appareils

Un cuisinier place des légumes dans le four vapeur

Fours vapeur

Grâce à cette solution de filtration haute performance, vos appareils sont protégés contre le calcaire, le gypse et la corrosion. La qualité des aliments se voit améliorée, la durée de vie des appareils est prolongée et les coûts d'entretien et de nettoyage sont réduits.

Un boulanger cuit du pain

Fours à pain

Les boulangeries ont des besoins fluctuants en eau et la vapeur est nécessaire pour garantir des pains à la croûte homogène. PROGUARD Gastronomy 200 assure une filtration de qualité supérieure pour tous les types d'eau et réduit les temps d'arrêt et les frais de maintenance. 

Une femme fait la vaisselle dans une cuisine professionnelle

Lave-vaisselle

Le système d'osmose inverse pour une déminéralisation totale garantit des ustensiles, des verres et de la vaisselle sans traces. Son système de filtration à haute capacité et haut débit permet d'optimiser l'efficacité du lave-vaisselle, réduisant ainsi la consommation d'énergie et la durée du cycle de nettoyage.

Une serveuse dans un grand restaurant

Des performances exceptionnelles pour des résultats exceptionnels

Un système d'osmose inverse très performant :

• débit suffisant (200 l/h à 25 °C, 140 l/h à 15 °C)
• taux de rétention des minéraux fiable (≥ 97 %)
• taux de conversion écologiquement satisfaisant (jusqu'à 50 % à 25 °C) 

Dessin technique du BRITA PROGUARD Gastronomy 200

Filtration puissante et de grande capacité

1. Pré-filtration

La filtration par bloc de charbon retient les grosses particules jusqu'à 5 µm et protège les deux membranes d'osmose inverse de haute qualité.

2. Membrane d’osmose inverse

Deux membranes d’osmose inverse de première qualité éliminent les ions et les molécules. Avec un taux de rétention des minéraux ≥ 97 %, cette étape protège de manière fiable contre la corrosion, le calcaire, le gypse et autres contaminants.

3. Bypass

Le réglage du bypass permet d'obtenir des niveaux de minéralisation adaptés et configurables par le mélange de l'eau du réseau. Ceci est particulièrement important pour les fours vapeur qui nécessitent un niveau spécifique de minéralisation.

4. Écran

L'écran intégré affiche tous les paramètres importants tels que la pression, le débit et la conductivité du filtrat.

5. Pompe

Un système d'osmose inverse avec une pompe rotative garantit des performances élevées, une manipulation facile et une fiabilité essentielle.

Système BRITA PROGUARD Gastronomy 200

Spécifications

  • 2 membranes: 500 GPD (gallons par jour)
  • Pression en service: 1 bar à 6 bar max.
  • Température de l'eau à l'entrée: 4 - 35 °C
  • Débit: 140 L/h à 15 °C, 200 L/h à 25 °C
  • Dimensions (L/P/H): 14,5 cm x 41 cm x 43 cm
  • Position de fonctionnement: horizontale ou verticale 
Sécurité et qualité du filtre BRITA

Qualité et sécurité

Qualité de l'eau optimale

Une qualité d'eau exceptionnelle, après élimination des substances olfactives et gustatives indésirables.

Sécurité du produit maximale

Prévu pour un fonctionnement optimal et une utilisation sûre

Facile à utiliser

Le fonctionnement est très simple

Testé et approuvé

La qualité alimentaire des produits de filtration professionnels BRITA est contrôlée et validée par des instituts indépendants.

Installation PROGUARD Gastronomy 200

BRITA PROGUARD Gastronomy 200

Voir la brochure et la fiche technique pour plus de détails

Brochure PROGUARD Gastronomy 200 (PDF, 2,205 MB)
Fiche technique PROGUARD Gastronomy 200 (PDF, 785,244 KB)
Infographique PROGUARD Gastronomy 200 (PDF, 2,181 MB)
L’appli BRITA Professional Filter Service sur une tablette

Application BRITA Professional Filter Service

Cet outil unique vous aide à déterminer le bon type et la bonne taille de filtre pour des scénarios spécifiques. Il vous fournit des conseils détaillés sur l'installation et le remplacement des filtres, et bien plus encore.

Une femme remplissant un questionnaire sensoriel

Formations sur les filtres professionnels BRITA

BRITA propose des formations adaptées aux produits et services de filtres professionnels BRITA. Nos formations sont spécialement conçues pour répondre aux besoins des professionnels spécialisés dans la restauration, des fabricants de machines, des gestionnaires de distributeurs automatiques, des techniciens de service et des baristi professionnels.

Employé discutant avec un client

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La longue expérience de BRITA en matière de filtration de l'eau remonte à 1966. Nous travaillons en étroite collaboration avec nos clients en leur fournissant des conseils professionnels et des formations adaptées à leurs besoins spécifiques.

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